老西安超好吃的小吃,吃法很讲究不能乱搅,芥

老西安超好吃的小吃,吃法很讲究不能乱搅,芥

时间:2020-02-12 15:52 作者:admin 点击:
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对于好吃的美食来说,总是会有自己的独特之处。在中国,你所能够吃到的美食都是非常有自己的魅力的,也都是有自己特色的。中国的饮食文化博大精深,历史悠长,从古至今,拥有的美食都有非常多。

前段时间,小吴就去到了西安那边,在西安那边,小吴吃到了那么一种当地的特色小吃,而且还是老西安人夏天最爱吃的小吃,那就是卤汁凉粉。打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。这种美食最初出处据说是陕西省长安县。

夏季炎热正赶上农忙季节,农民无暇做饭,热饭吃起来又占用时间,打一锅卤,切一点凉粉,佐以方便调料,泡一些馍,稀里哗啦几口一刨,一顿饭即了之,爽口惬意,美不胜言,这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的传统风味小吃。

在西安,你说到黑暗料理,这个卤汁凉粉呢,肯定是跑不掉的。大名鼎鼎就只有几家,比如小吴去到的就是其中一家,所以这家店的口味到底如何呢?这家店其实也是一家名店,很多当地人都知道,都会来吃。

到了店里,老板会先拿一碗馍,可以给小吴自己掰开来。一份卤汁凉粉的话,是十元钱来着,价格还是非常便宜的。这家店开了很久的时间,从八几年就开始卖。而且这吃这样的卤煮凉粉,还是有讲究的呢!

老板称,吃的时候不能够乱搅,然后小吴就准备开开始吃起来。这卤汁凉粉是从边吃的,而且这味型特别丰富,刚开始吃的时候,是麻酱的香味,但吃到一半的时候,芥末会很呛,直接上头。这样的凉粉还是很适合夏天吃的,不知道你们怎么看呢?