美国农业部Dr.& Prof.Hong Zhuang到访苏州农业职业技

美国农业部Dr.& Prof.Hong Zhuang到访苏州农业职业技

时间:2020-03-24 04:39 作者:admin 点击:
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中国高校之窗

10月17日,美国农业部Dr.&Prof. Hong Zhuang应邀到访苏州农业职业技术学院进行学术指导和交流,作了题为 Development of an atmospheric cold plasma-based antimicrobial packaging system for raw poultry meat products(冷源等离子体杀菌保鲜研究进展) 的学术报告。学院副院长钱剑林主持学术报告会。

冷源等离子体是气体在高电压作用下高度电离的混合物,混合物中多种活性基团和粒子能够与多种微生物发生发应,阻碍正常生长,最终导致死亡,反应过程中温度无明显变化。冷源等离子体作为一种新型冷杀菌方法,在食品保鲜工业中具有广阔的应用前景。Dr.&Prof. Hong Zhuang的报告,对冷源等离子技术的发现、发展以及该技术的研究现状,做了详尽论述。报告结束后Dr.&Prof. Hong Zhuang和现场师生进行了互动讨论。

Dr.&Prof. Hong Zhuang,现就职于美国农业部QSARU,是USDA-ARS禽肉禽蛋保鲜包装和品质安全控制岗位科学家,University of Georgia兼职教授,南京农业大学客座教授,中国 111引智计划 国际核心专家,2012年开始在 功能性纳米协同高压电场冷源等离子体冷杀菌保鲜包装 技术领域开展国际合作研究,是该领域最早开展深入研究的科学家之一。Dr.&Prof. Hong Zhuang的到访,对推进苏州农业职业技术学院在该领域的研究进展,拓展相关专业的研究视域,加强高层次人才与美国农业部的合作培养与交流,将发挥积极作用。

苏州奥普斯等离子体科技有限公司董事长王红卫博士、华东好利来-苏州都好食品有限公司总经理胡强、南京农业大学章建浩教授、江南大学平雪良教授、苏州泰事达检测技术有限公司总经理方志成、江苏鸿逸泰生态农业科技有限公司总经理陈平等一同参加以上活动。会前,学院党委书记徐向明,学院院长李振陆和Dr.&Prof. Hong Zhuang一行进行了交流。

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